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牡蠣礼讃 (文春新書)

posted with amazlet on 07.08.31

畠山 重篤
文藝春秋 (2006/11)
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　三陸で牡蠣養殖をしつつ「森は海の恋人運動」を続けている著者が、これまで日本と世界が辿ってきた牡蠣養殖の歴史を振り返り、その中で著者自身がなしてきた役割と、これからの牡蠣業界の行く末を考察する作品。

　久々の食べ物にまつわるウンチク話。こういう野大好きなのだが、最近読むのがめっきり少なくなってしまった。昔と較べたら読書量がかなり減ってるしなあ。

　本作は牡蠣養殖の話だが、これは随分昔に「美味しんぼ」でも出ていたやつで、著者もマンガに登場していたと記憶している。